Hogy mi a magyar ételek ízletességének titka? Végy egy konyhát, amelynek ükapja kaukázusi, dédapja olasz, nagyapja török, sógora osztrák, nagybátyja francia. Keress egy népet, amelynek jó ínye, fejlett ízlése, és emelett érzéke, kedve van a főzéshez.

"Gundel Károly"

------------------------------------------------------

Igyunk derűre,

Igyunk borúra,

Ugy is hol kedvre,

Ugy is hol búra

Fordúl az élet.

Kedved a jó bor

Jobban éleszti,

Búdat a jó bor

Messze széleszti,

S elmúlat véled.

Kölcsey Ferenc: Bordal